工作职责

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康源乳业部门职责

康源乳业各部门职责
发布日期:2015-01-19浏览次数:字号:[ ]

  各部门职责简述

    乳品加工厂:生产管理、产品加工、设备管理、动力保障。

    牧业示范基地:牧业基地管理、种植、收割、饲料管理、养殖、挤奶、奶牛管理,部门仓储管理。

    销售部:市场开拓、营销宣传、销售、营销渠道管理、客户服务、库管办管理。

    总经理办公室:行政(印信、会务、督办)、文档、安全、保卫、食堂、后勤、接待、小车管理、外联、项目申报、绿化卫生、企业文化、战略规划、企业管理标准化、管理体系推行、信息管理、人力资源规划、招聘与配置、薪资与福利、绩效考核、员工关系。

    质量技术部:新产品开发、科技项目管理、技术项目管理、培训与开发、产品研发、工艺技术管理、质量管理、安全卫生监督、计量管理、检验试验、实践实习教学指导。

   财务部:财务、税务、成本核算、资产管理、资金运作、计划统计。      

    采供部:供应商评价、物资采购、奶源基地服务与管理、车辆管理。

    农业服务中心:实践实习和科研的接待服务工作、农业教学实践基地建设和维护,标本区农田水利建设;空茬田生产,安全生产与新场绿化环境卫生工作。

各部门职责详述

乳品加工厂

  负责接待乳品工艺、工业发酵、机械制图、工业制冷、企业管理等专业的教学科研服务,并根据教学科研服务需要,认真做好来场师生开展实践实习和科研的接待服务工作。严格执行国家和省市各项卫生、质量、计量等各环节的质量控制标准,按HACCP要求组织生产,完成乳制品原料进厂、配料、消毒、成品灌装入库、冷藏、分发装运等各项任务;做好有关质量体系的审核,加强过程质量控制,强化乳品质量过程控制、品控等环节,确保乳品生产的安全卫生、优质高效;加强乳品技术研究,根据市场需求,开发新产品,提高乳品生产中科技含量;配合采供部做好各类生产物料的采购、生奶调运、原料奶质量检测验收和设备配置更新等工作;协助销售部做好乳品质量投诉工作;认真搞好安全生产、员工培训、成本核算及相关对外关系的协调工作。

  1、部门管理

  ◆制定部门的工作计划,分配各项工作任务;

  ◆部门各项规章制度的制定和执行;

  ◆参与制定、修订本部门的各组织机构和岗位设置;

  ◆执行公司规章制度与规定;

  ◆参与本部门人员的招聘;

  ◆员工的在职培训和指导;

  ◆部门工作任务分配;

  ◆对员工的绩效管理和绩效考评;

  ◆部门办公用品、各类文件、资料和印鉴的管理和控制;

  ◆配合相关部门进行财产管理;

  ◆部门费用的预算和管理;

  ◆部门会议的召开;

  ◆与其他部门的协调与沟通;

  ◆部门内与部门间冲突的处理;

  ◆部门工作的常规汇报;

  ◆部门月度、年度工作总结,并呈报总裁;

  ◆部门外联事务的管理;

  ◆监督、检查完善ISO、HACCP质量体系;

  ◆做好来公司学生实践实习的接待工作;

  ◆完成临时交办的任务。

  2、人员管理

  ◆制定部门组织架构和人员的编制,明确各部门的职能与岗位职责;

  ◆协助招聘、录用生产工人,将员工档案交人力资源部门管理;

  ◆制定有关劳动纪律、安全生产等管理制度,并负责执行;

  ◆在公司考评制度下对本厂员工进行逐级考评,核算人员的绩效工资;

  ◆对员工进行岗位和操作技能培训,并进行岗位调整。

  3、设备管理

  ◆根据产能的需要申购生产设备,并确保及时完成生产计划;

  ◆对设备、工具进行定期保养与检修,申购并库存一定的常用零配件,确保设备设施运转的完好性;

  ◆做好设备的日常维护与保养;

  ◆制定重大设备规范性操作手册,组织设备操作规程培训,保证员工熟练操作、规范操作。

  4、物料管理

  ◆根据生产需要提供生鲜乳等原辅料采购计划;

  ◆根据销售需要下达《生产通知单》;

  ◆根据生产计划对常年生产用料进行严格控制,确保与预算相一致。

  5、组织生产与过程控制

  ◆根据《生产通知单》,组织人员、设备、物料等生产要素按时保质保量完成工作任务;

  ◆制定岗位作业操作规程,不断规范生产;

  ◆对各工序、工种进行劳动定额,提高劳动效率;

  ◆生产前对原材料进行确认;

  ◆承担过程中自检、首检并记录;

  ◆质量异常及时反馈相关部门处理;

  ◆组织培训产品质量标准并执行。

  6、成本控制管理

  ◆执行材料定额;

  ◆执行工时定额;

  ◆平衡生产各岗位的任务,提高产能,缩短生产周期。

  7、安全管理

  ◆优化车间布局及生产工艺,利于作业流程的顺畅;

  ◆推行现场“5S”管理,维持车间及相关区域的清洁;

  ◆建立内部消防安全制度,确保生产区的生产、物料安全;

  ◆正确操作生产设备,督促安全生产的落实与执行;

  ◆建立劳动保护制度,督导安全防护、劳动保护,生产现场张贴醒目警示牌;

  ◆定期检查消防、防爆、防毒设备,消除安全隐患;

  ◆定期主办安全教育培训。

 

牧业示范基地

   负责接待畜牧兽医及相关学院教学科研实习工作,并根据教学科研服务需要,认真做好来场师生开展实践实习和科研的接待服务工作。根据牧业生产任务的要求,制订并落实好年度生产计划与成本核算,严格生产过程管理,并抓好奶牛等动物疾病防疫防治、奶牛饲料配备、饲养、繁殖、机械保养等各环节工作;做好外源奶基地技术服务以及奶源质量的管理工作;加强畜牧兽医等技术研究、应用和管理,不断提高畜牧生产中科技含量;配合采供部提出各类物资采购计划和淘汰牛等物资处理计划,努力提高经济效益;认真做好安全生产及相关对外关系的协调工作。

 

 

 

质量技术部 (技术中心)

  1、部门管理

  ◆制定部门的工作计划,分配各项工作任务;

  ◆部门各项规章制度的制定和执行;

  ◆参与制定、修订本部门的各组织机构和岗位设置;

  ◆执行公司规章制度与规定;

  ◆参与本部门人员的招聘;

  ◆员工的在职培训和指导;

  ◆部门工作任务分配;

  ◆对员工的绩效管理和绩效考评;

  ◆部门办公用品、各类文件、资料和印鉴的管理和控制;

  ◆配合相关部门进行财产管理;

  ◆部门费用的预算和管理;

  ◆部门会议的召开;

  ◆与其他部门的协调与沟通;

  ◆部门内与部门间冲突的处理;

  ◆部门工作的常规汇报;

  ◆部门月度、年度工作总结,并呈报公司;

  ◆部门外联事务的管理;

  ◆做好来公司学生实践实习的接待工作;

  ◆公司安排的临时任务。

  2、技术项目管理

  ◆规章制度和文件的建立;

  建立和完善技术开发管理规章;

  搜集整理国家行业相关法律法规标准,及时更新;

  审批各部门技术文件、作业指导书及操作规程。

  ◆新技术引进管理

  制定技术引进、智力引进和技术合作项目的计划。

  ◆科技项目管理

  各类科技项目申报;

  新产品鉴定和专利、科技奖项的申报;

  公司科技基金项目管理。

  3、新产品开发管理

  ◆建立产品开发计划

  新产品开发可行性调查与分析;

  设计计划书和设计计划书的编制。

  ◆资料的收集与运用

  通过各种渠道对产品开发技术资料进行广泛搜集;

  原材料品种、性能、价格信息的搜集;

  对本部门技术资料与相关文档进行统一管理。

  ◆研发过程管理

  新产品指标和实验方案的建立;

  研发过程的实施;

  研发实验工作报告。

  ◆产品技术管理

  新产品的有关标准的制定与实施(原材料、工艺、产品);

  编制各阶段的输入、输出文件;

  编写新产品的加工工艺流程及相关工艺规程;

  新产品技术文件的制定与移交。

  ◆新产品推广

  编写新产品介绍;

  协助新产品的宣传及培训;

  协助进行新产品推广计划的制定和实施;

  新产品的质量跟踪与改进;

  新产品配方成本预算;

  协助新产品鉴定和专利、科技奖项的申报。

  4、技术培训管理

  ◆培训体系的建立

  组建及培训培训师队伍;

  制定及修改培训制度;

  拟定及修改培训流程;

  根据公司的企业文化、业务性质与各部门主管一起明确不同层次员工需要哪些方面的知识、技能和能力的培训;

  协助各部门主管拟定本部门员工不同级别所需的专业培训。

  ◆培训计划拟定

  培训需求调查;

  培训需求分析,确定培训重点;

  制定年度培训计划(目标、设置课程、审批计划)。

  ◆培训方案实施

  年度培训计划的实施;

  培训方法的选择;

  调查、评估、选择外面的培训机构;

  培训师的选择;

  教材的编写;

  正式培训前的预讲;

  培训实施:课室的准备、课程的讲授、信息反馈。

  ◆培训效果评估及汇报

  了解整理学员反应;

  进行培训效果评估;

  年度培训总结;

  上报培训评估结果。

  4、教学科研服务管理

  负责接待安排来公司学生的实践实习;

  汇总评价学生实践实习;

  组织安排教师科研课题的服务工作(教学、科研项目组织协调、经费管理);

  开展相关服务生产管理。

 

 质量技术部(检验中心)

  1、部门管理

  ◆制定部门的工作计划,分配各项工作任务;

  ◆部门各项规章制度的制定和执行;

  ◆参与制定、修订本部门的各组织机构和岗位设置;

  ◆执行公司规章制度与规定;

  ◆参与本部门人员的招聘;

  ◆员工的在职培训和指导;

  ◆部门工作任务分配;

  ◆对员工的绩效管理和绩效考评;

  ◆部门办公用品、各类文件、资料和印鉴的管理和控制;

  ◆配合相关部门进行财产管理;

  ◆部门费用的预算和管理;

  ◆部门会议的召开;

  ◆与其他部门的协调与沟通;

  ◆部门内与部门间冲突的处理;

  ◆部门工作的常规汇报;

  ◆部门月度、年度工作总结,并呈报公司;

  ◆部门外联事务的管理;

  ◆做好来公司学生实践实习的接待工作;

  ◆公司安排的临时任务。

  2、原辅料检验

  ◆对所有生产原材料进行检验,以确保生产用料的质量完好性;

  ◆制定生产用原材料质量检验作业标准书;

  ◆辅导供应商质量保证的提升;

  ◆编写进料检验记录和分析报告;

  ◆就原材料质量问题进行供应商评估,并出示月报;

  ◆建立原材料检验标准样品库。

  3、过程控制

  ◆制定过程检验作业指导书;

  ◆依据产品技术质量标准拟订质量控制点;

  ◆对过程进行质量抽检;

  ◆培训操作工人对质量的把握与控制;

  ◆对现场管理人员就质量问题进行回馈;

  ◆组织过程质量分析会议;

  ◆编写过程质量检验分析报告。

  4、成品检验

  ◆制定成品检验作业标准书;

  ◆对成品进行抽样检验;

  ◆编写成品质量检验分析报告;

  ◆对客户退货及投诉质量问题进行界定,并提出相应的质量处理意见;

  ◆协助处理客户质量投诉;

  ◆建立成品检验留样库。

  5、品保体系

  ◆组织维护ISO、HACCP质量保证体系;

  ◆拟订质量成本预算,并在预算范围内进行有效控制;

  ◆制定年度质量目标和执行计划;

  ◆依据技术部新产品开发办的质量要求制定质量检验标准;

  ◆完善质量档案及质量记录;

  ◆组织开展质量活动;

  ◆负责质量标语、质量管理看板等宣传活动;

  ◆编制与修订公司《质量安全手册》并推动贯彻实施;

  ◆负责检验仪器设备的采购申请、保管和校正。

  采供部

  1、部门管理

  ◆制定部门的工作计划,分配各项工作任务;

  ◆部门各项规章制度的制定和执行;

  ◆参与制定、修订本部门的各组织机构和岗位设置;

  ◆执行公司规章制度与规定;

  ◆参与本部门人员的招聘;

  ◆员工的在职培训和指导;

  ◆部门工作任务分配;

  ◆对员工的绩效管理和绩效考评;

  ◆部门办公用品、各类文件、资料和鉴的管理和控制;

  ◆配合相关部门进行财产管理;

  ◆部门费用的预算和管理;

  ◆部门会议的召开;

  ◆与其他部门的协调与沟通;

  ◆部门内与部门间冲突的处理;

  ◆部门工作的常规汇报;

  ◆部门月度、年度工作总结,并呈报总裁。

  ◆部门外联事务的管理。

  2、采购

  ◆受理采购申请单

  3、计划

  ◆搜集采购物资的相关信息

  ◆编制采购计划

  4、物资采购

  ◆采购前期准备(信息审批、发布等)

  ◆制定采购订单

  ◆签订合同,下单采购

  ◆合同管理

  ◆采购追踪控制

  ◆协同部门做好自购物资的采购

  5、紧急采购

  ◆接收处理紧急采购通知

  ◆选择、确定供应商

  ◆以急件形式订购物资

  ◆保持与紧急请购部门的联系,遇到困难及时解决

  6、组织收货与验货

  ◆确定交货方式

  ◆组织货物接收

  ◆初步检查及转交品控部验货

  ◆检验结果处理

  7、资金结算

  ◆向供应商索取增值税发票

  ◆核对相关票据及款项

  ◆汇总处理当月购进物资额

  ◆协调供应商核对往来账务

  ◆为供应商办理清户手续

  8、供应商管理

  ◆供应商调查和评估

  ◆供应商交货期管理

  ◆质量及其投诉管理

  9、奶源管理

  ◆根据生产部门需要,协调其他奶源,保证生产需求;

  ◆定期向公司汇报奶源基地运行情况;

  ◆组织奶源基地产量监管,开展科技服务与业务培训;

  ◆奶源基地档案管理。

 

乳品销售部

  负责服务企业管理和市场营销等专业教学科研实习工作,并根据教学科研服务需要,认真做好来场师生开展实践实习和科研的接待服务工作。根据场全年下达的目标任务,分解落实销售目标,确保销售任务完成;确定营销策略,完善销售制度,加强销售部自身建设和业绩考核管理,不断提高服务能力和经营水平;制定切实可行措施,做好乳制品销售预收款和货款的收缴及清算工作,确保货款风险最小化;加强销售网络建设和维护,做好客户服务,建立市场快速反应机制和应急预案,及时反馈客户意见,做好投诉处理工作;积极协助新产品开发调研,提出开发产品的建议方案;做好市场宣传、营销策划工作,不断提高我场乳品市场知名度和美誉度;认真做好安全生产、食品安全配送及媒体公关等相关工作。

  1、部门管理

  ◆制定部门的工作计划,分配各项工作任务;

  ◆部门各项规章制度的制定和执行;

  ◆参与制定、修订本部门的各组织机构和岗位设置;

  ◆执行公司规章制度与规定;

  ◆参与本部门人员的招聘;

  ◆员工的在职培训和指导;

  ◆部门工作任务分配;

  ◆对员工的绩效管理和绩效考评;

  ◆部门办公用品、各类文件、资料和印鉴的管理和控制;

  ◆配合相关部门进行财产管理;

  ◆部门费用的预算和管理;

  ◆部门会议的召开;

  ◆与其他部门的协调与沟通;

  ◆部门内与部门间冲突的处理;

  ◆部门工作的常规汇报;

  ◆部门月度、年度工作总结,并呈报总裁;

  ◆部门外联事务的管理;

  ◆监督、检查完善ISO、HACCP质量体系;

  ◆做好来公司学生实践实习的接待工作;

  ◆完成临时交办的任务。

  2、人员管理

  ◆部门人员的选用、试用、聘用、异动、辞退的建议,部属的请假、离职审核及批准;

  ◆销售团队的培训与指导;

  ◆部门与部属的绩效考核;

  ◆部门人员薪资、福利调整申请,奖罚方案制定、审批及实施。

  3、信息搜集反馈

  ◆参与新项目、新产品的论证、评估;

  ◆建立信息搜集与反馈机制。

  4、日常业务管理

  ◆指导业务员与客户沟通;

  ◆广告物品的申请,特殊广告协议,特许经营合同区域的报批;

  ◆拟订相关文件给客户以帮助客户进行管理;

  ◆编制促销方案;

  ◆特殊价格的报批及差价报批;

  ◆跟踪客户,加强沟通;

  ◆促销物品的定做报批。

  ◆监督应收账款的回收;

  ◆监督客户档案的更新;

  ◆监督对账。

  




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