为更好地做好扬大康源乳业优质乳工程建设，11月28日至29日，公司特别邀请了国家奶业科技创新联盟副理事长、中国奶业协会乳品加工委员会副主任顾佳升，国家奶业科技创新联盟秘书长张养东博士等来扬召开优质乳工程专家现场调研评价会并做优质乳生产专题报告，就如何开展优质乳工程建设进行座谈交流，林建群总经理主持会议。

林建群总经理主持会议

优质乳是十分清晰的概念，具有科学的内涵和定义，其核心指标是乳脂率、乳蛋白率、菌落总数和体细胞数，其中乳脂肪和乳蛋白是奶牛的营养品质指标，菌落总数是环境卫生指标，体细胞数是奶牛健康状况指标。

副总经理印伯星感谢各位专家的到来，印总向各位专家介绍扬大康源乳业公司在优质乳工程上奶源、乳品加工、乳制品质量、销售等建设情况。扬大康源乳业始终坚持优质乳建设，规模化养殖奶牛1300头，平均每天提供优质奶源15余吨，全年加工1.2万余吨，销售产值达1.5亿元。

印伯星副总经理介绍公司优质乳工程建设情况

秘书长张养东就国家奶业科技创新联盟关于优质乳工程实施管理办法，向在场同志做解读，进一步开拓了公司优质乳工程建设思路。张养东强调了“优质奶、本地奶” 科学理念。

张养东作优质乳工程实施管理办法解读

副理事长顾佳升强调优质乳是奶业发展的方向。如何得到优质乳，顾佳升认为工业操作包含前提需要优质奶源，优化工艺是路径，参数优化的理论和试验，优质产品的验证，检验指示物的选择，优质乳技术规范等。顾佳升强调，我国奶业奶源质量有明显提升，但是加工工艺一成不变，缺失品质鉴定方法。顾佳升认为提高认识转变观念，稳定奶源和加工两个方面，形成技术操作规范，加强两段“冷链”，做好市场宣传。

顾佳升做优质乳生产专题报告

林建群总经理代表公司再次感谢各位专家的到来，林总强调扬大康源乳业要坚持优质乳是奶业发展的方向，坚持打造优质奶，做好奶，做好一杯本土优质奶。公司要通过坚持不懈的技术创新和示范应用，努力生产出达到世界先进水平的优质乳。下一步扬大康源乳业将创新体制机制，把奶农组织、加工企业和行业协会有机地联合起来，加大对优质乳技术成果的推广力度。通过优质乳新方向的确立，大力弘扬优质、健康、向上的奶业文化，生产出满足人民日益增长的美好需要的牛奶。

印总代表公司接受顾佳升赠送的《美国优质乳条例》一书

全体科长、各部门主要负责人参加会议。