近日，江苏省轻工协会公布了《关于2022年度江苏省轻工协会科学技术奖奖励的决定》（苏轻协〔2022〕5号），我场康源乳业公司申报的《果然益生菌风味发酵乳的产品研发与应用》项目被授予科学技术进步奖二等奖（JS-2022-J-2-6）。

该项目聚焦益生菌风味发酵乳关键技术需求，实现了酸奶低温发酵、多菌株发酵乳加工及全程质量控制关键技术研究与应用。（质量技术部供稿）