5月18日下午，扬大康源乳业举行江苏省乳业生物工程技术研究中心、扬州市现代奶业科学与技术重点实验室2023年度集中开题仪式。开题论证会由扬大康源乳业副总经理宗晓武主持。

本次会议邀请了江苏省农科院副院长、王冉研究员，江苏省现代农业产业（奶牛）产业技术体系首席专家杨章平教授，扬州大学乳品研究所所长顾瑞霞教授，扬州大学动物医院副院长王亨教授，扬大康源乳业正高级工程师杨仁琴主任等作为论证专家指导开题活动。

扬州大学食品科学与工程学院瞿恒贤、扬州大学医学院戴华、扬州大学动物科技与技术学院陈志、江苏省农业科学院王英、扬州市中医院张辉等5个团队参加了本次集中开题仪式，他们分别以《缓解高糖肾损伤人源益生菌的筛选及应用》《植物乳杆菌grx03代谢产物降低血尿酸的机制探究》《奶牛乳脂合成表现遗传调控机制：CircRNA-UFACR调控奶牛乳腺不饱和脂肪酸代谢的分子机制研究》《发酵乳生产过程中酵母污染检测及其控制技术研究》《具有促肠上皮细胞吸收SCFAS功能的益生乳菌筛选及其作用机制》为题 ，依次从选题依据、研究的目的与意义、研究内容、研究方法、预期目标和成果形式、工作进度计划等方面详细陈述了开题报告。

与会领导与专家认真聆听了开题报告的内容，分别对5个课题的选题意义、研究的内容方法、研究范围、实施过程等方面进行了细致的论证与指导。与会专家表示，5个团队的课题研究目标确立明确，研究步骤方法科学合理，创新性程度高，研究成果可预见性强，具有重要研究意义和发展前景。同时，专家对课题提出了可行性建议，他们对课题研究的方向和研究方案中的亮点予以肯定，并对开题报告中存在的问题和不足提出了宝贵的建议，希望各课题团队认真扎实地开展研究工作。

通过此次开题仪式，各课题团队进一步明晰了课题研究的思路，扬大康源乳业增强了做好工程中心、重点实验室建设的信心。相信在课题专家的指导下，在扬大康源乳业领导的支持下，在各课题组成员的共同努力下，工程中心、重点实验室的课题研究工作定会取得丰硕成果。