“相约好地方  共话优质乳”，习近平总书记称赞“扬州是个好地方”，瘦西湖畔、大运河边，长堤春柳，风景如画。值此扬大康源乳业场庆日到来之际，5月20日，由国家奶业科技创新联盟、扬州大学主办，扬州大学实验农牧场、扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省现代农业（奶牛）产业技术体系、扬州市营养学会、扬州市奶业协会承办的扬大康源“引领健康•守卫鲜活”成果发布暨鲜活巴氏奶营养与健康论坛在扬州成功举办。

农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长、研究员王加启，中国奶业协会副秘书长邵明君，江苏省农业农村厅总畜牧兽医师袁日进，扬州市人民政府副市长丁一，扬州大学党委书记姚冠新，扬州大学党委常委、副校长洪涛，江苏省农业农村厅畜牧处副处长孙宏进，广陵区区委常委、常务副区长王峰，扬州大学实验农牧场场长、扬大康源乳业总经理林建群，扬州大学实验农牧场党总支书记房东升等参加活动。

活动中，洪涛、邵明君、丁一、袁日进分别致辞，王加启理事长作主旨报告：优质乳助力健康中国，介绍了扬大康源乳业优质乳创建情况并宣布扬大康源乳业优质乳鲜牛奶通过优质乳工程验收；王加启理事长、邵明君副秘书长分别向扬大康源乳业授牌；林建群总经理代表公司接受铜牌并致辞。

本次论坛活动参会代表和业内专家学者围绕鲜活巴氏奶营养、生产、研发与营销创新进行了广泛深入的探讨交流。扬州市营养学会彭景理事长和铭泰铭观营销咨询有限公司林靖高级咨询师分别以《低温鲜活牛奶的营养与健康》、《低温乳品的市场机遇与挑战》为题作相关报告。扬大康源乳业运行总监姜庆林博士代表扬大康源乳业进行扬大康源鲜牛奶“引领健康·守卫鲜活”成果发布。

在随后进行的“相约好地方·共话优质乳”专家访谈上，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）郑楠常务副主任、扬州大学顾瑞霞教授、林靖、林建群分别接受采访，畅谈鲜活巴氏奶营养与健康。

“十四五”开局以来，中国乳业以供给侧结构性改革为主线，在确保达到历史最好质量水平的同时，加快生产模式优化升级。现代乳业全面振兴迈出新的步伐。本次论坛各位专家学者，提出要引导企业积极研发乳制品生产新工艺、新技术，提升乳制品的价值链。在建立现代乳业体系的过程中，“优质”成为行业下一阶段跨越式发展的关键因素。一方面是中国乳业整体面临高品质发展周期的到来，另一方面在消费升级的大背景下，更符合健康消费需求的低温奶从乳业中强势崛起，一定程度上代表了行业最尖端的“品质高度”。

面对巨大的市场增量空间，业内人士普遍认为，中国乳业把握时代趋势，以创新引领发展的关键在于技术驱动力的提升。此次鲜活巴氏奶营养与健康论坛，正是以乳业科技创新为中心议题，探索行业布局市场的“鲜动力”。论坛上专家指出，新的消费常态下，乳业向智能制造的转型，有助于整个行业突破困局、做大做强，同时也是乳企强化核心竞争力的体现。

随着年轻群体逐渐成长为市场消费的新生力军,正经历新旧动能转换时期的乳品产业，也不断涌现出与之相匹配的新消费热点。年轻群体更注重养生，水果、鲜奶、枸杞都是他们健康生活的“标配”；“营养、新鲜、健康”，优质乳成为他们最关注的牛奶要素。扬大康源优质乳鲜牛奶也是践行“新鲜、营养、健康”价值的核心体现。

据近期发布的一份《低温奶趋势白皮书》显示，低温鲜奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍。随着鲜奶市场认可度的不断提升，无疑将引发行业竞争向纵向深度延伸。论坛会现场专家表示，市场和奶企的共同作用力将加快推动优质乳市场建立更高的标准壁垒，在此基础上，低温鲜奶的市场活力将进一步被释放，有望成为整个乳业发展格局中最突出的增长力量。
    国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》指出，企业必须走“创新驱动，绿色发展”之路，不断提高奶业发展质量效益和竞争力，大力推进奶业现代化，做大做强民族奶业。国家奶业科技创新联盟倡导的优质乳工程是“奶业振兴”精神的践行，也为区域型低温乳企的行业发展指明了方向。

扬大康源乳业作为区域型低温乳品企业，积极实施优质乳工程。秉承张謇先生“发展实业，关注民生”的思想，以坚持“新鲜、营养、健康”为理念，通过科技创新赋能产业转型升级，深入推进实施中国优质乳工程，普及巴氏鲜奶，让本土奶企发挥本土优势，提升民族乳业的竞争力。经过多年的发展，康源乳业建立了覆盖全产业链的高质量发展体系。

本届鲜活巴氏奶营养与健康论坛为区域型乳业注入强有力的科技创新内核，促成乳企形成行业合力，打造更“引领健康•守卫鲜活”的产业未来。

优质乳工程验收组专家、省内外乳品企业代表、江苏省现代农业（奶牛）产业技术体系代表、扬州市营养学会、扬州市奶业协会代表，扬大康源乳业合作伙伴及公司中层以上人员参加了论坛活动。